Sebastian Skauen Johnsen årets unge commis 2019

Klikk for stort bilde

 

Sebastian Skauen Johnsen ble kåret til beste commis i konkurransen «Årets unge kokk». Skauen er lærling på restaurant Rest i Oslo.

Den aller første utgaven av Årets unge kokk gikk av stabelen 24. september i Mathallen i Oslo. Sebastian Skauen Johnsen, lærling på restaurant Rest og tidligere elev ved Glemmen, ble kåret til Årets unge commis for sin innsats på Team Vartdal. I tillegg vant kandidaten Aleksander Løkkeberg Vartdal, som er kjøkkensjef på Happolati, Årets unge kokk. Team Vartdal gjorde rent bord i og med de også fikk prisen for "Beste geografiske identitet".

Hva er en commis? En commis er et ungt kokketalent som assisterer kandidaten på kjøkkenet.